KIMCHI Y BEBIDAS FERMENTADAS
Ya sea que los comas (Sauerkraut; Kimchi) o los bebas (Kefir, Kombucha) los alimentos fermentados tienen muchas más propiedades que ofrecer a parte del hecho de que prácticamente los puedas mantener el frigorífico para siempre.
Las bacterias probióticas que contienen ayudan al equilibrio de nuestro sistema digestivo, facilitando al estómago la tarea de obtener la mayor parte de los nutrientes y vitaminas de todos los alimentos que consumimos.
Como atleta, nos beneficiará en aquellas situaciones en las que «solo» podemos consumir una cantidad pequeña de alimentos sin que comprometamos la absorción de nutrientes.
Kimchi, la conserva coreana